NutriçãoCom. Daniela

Já li muitas histórias interessantes. Vejo os livros como parte integrante de uma família. Na minha infância, não tive muitos em casa mas os encontrava frequentemente nas bibliotecas. A família toda estava lá. A relação com os livros seguiu na vida adulta e, quando descobri histórias interessantes sobre alimentação, foi amor a primeira leitura.  Um deles que, confesso não conclui ainda mas, segue ali na lista do   kindle e, em momentos que posso, dou uma bela degustada. Esse tipo de livro deve ser apreciado com calma, sem pressa assim com um bom prato de comida.  A "História da Alimentação no Brasil" de Luís da Câmara Cascudo (Editora Global, 972 páginas) é uma obra primorosa. Digo isso por que sua história já virou documentário e já assisti algumas vezes.  Foi o documentário que me despertou para a  leitura do livro, que é riquíssimo em detalhes históricos (tendo eu uma queda por antropologia...minha raiz para ciências sociais, tudo fica mais prazeroso). Não ...

Pra chegar no hoje, como tudo na vida, teve primeiramente um ontem.  Esse meu começo chama-se comer . A comida que nutre, que celebra, que emociona... A comida de domingo na casa da vó, da festa da madrinha, com os primos na casa da tia, da correria do dia a dia ...  Comida. Recordo o cardápio de todo domingo: arroz branco, maionese (legumes e ovos), frango inteiro assado e macarrão molho vermelho. Tudo feito pela "dona da casa", mãe de três, residente do bairro italiano mais antigo, o Brás, em São Paulo e que, de nada tinha de imigrante europeia e sim, de nordestina.                                                imagem: canva, 2025. Neste mesmo domingo, a "dona da casa" antes de fazer o almoço tinha um primeiro compromisso: a feira livre. Barulhenta, colorida, eram 3 quarteirões de barracas que começava com a de pastel dos mais diversos sabores com caldo de...